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畜禽屠宰加工卫生规范- 产品追溯与召回管理

发表时间:2018-06-21

  9.1 产品追溯

  应建立完善的可追溯体系,确保肉类及其产品存在不可接受的食品安全风险时,能进行追溯。
 

  9.2 产品召回

  9.2.1 畜禽屠宰加工企业应根据相关法律法规建立产品召回制度,当发现出厂产品属于不安全食品时,应进行召回,并报告官方兽医。

  对召回后产品的处理,应符合GB 14881-2013中第11章的相关规定。
 



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