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调理猪肉制品市场销售

发表时间:2018-04-16

  一般情况下,冷鲜产品从生产到消费在0—4℃下,保质期为7d(其中,冻产品-18℃以下的条件保质期为12个月),因此,产销是一个严密的组织过程,应以销定产,并做好各环节的计划安排,商家制定需求品种数量计划,提前1—2天通知厂家生产,0—24h冷藏(24—36h)物流运输销售。大型超市应设0—4℃冷藏库和≤18℃冻库,产品到达后应及时入库。冷藏库应注意温度稳定,定期清洗消毒与维护。连锁专卖店应根据城区位置设置总店,并建小型冷藏间,附近分店由总店配送。


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