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检验范围

发表时间:2018-03-23

       国家肉制品质量监督检验中心可开展的食品检验种类有:肉制品、粮油加工品、调味料、乳制品、饮料、方便食品、罐头、冷冻饮品、速冻米面食品、膨化食品、糖果制品、蛋制品、糕点制品等共计13大类120种产品。主要检测项目有:常规理化指标、重金属、食品添加剂、微量元素、激素、抗生素、农残、兽残、微生物、非法添加物、有毒有害物质等共计564项。

  1 肉制品   

1.1 鲜(冻)畜肉   

1.2 熟肉制品   

1.3 腌腊肉制品   

1.4 鲜、冻片猪肉   

1.5 分割鲜、冻猪瘦肉   

1.6 分部位分割冻猪肉   

1.7 鲜、冻四分体带骨牛肉   

1.8 鲜、冻胴体羊肉   

1.9 鲜、冻禽产品   

1.10 鲜、冻分割牛肉   

1.11 鲜、冻兔肉   

1.12 宣威火腿   

1.13 金华火腿   

1.14 平遥牛肉   

1.15 符离集烧鸡   

1.16 熏煮火腿   

1.17 火腿肠(高温蒸煮肠)   

1.18 广式腊肠   

1.19 中国火腿   

1.20 中式香肠   

1.21 熏煮香肠   

1.22 肉松   

1.23 肉干   

1.24 肉脯   

1.25 乳猪肉   

1.26 腌猪肉   

1.27 抽空软包装卤肉制品   

1.28 牦牛肉   

1.29 冷却猪肉   

1.30 冷却羊肉   

1.31 羔羊肉   

1.32 板鸭   

2 粮油加工品   

2.1 小麦粉   

2.2 高筋小麦粉   

2.3 低筋小麦粉   

2.4 面包用小麦粉   

2.5 面条用小麦粉   

2.6 饺子用小麦粉   

2.7 馒头用小麦粉   

2.8 发酵饼干用小麦粉   

2.9 酥性饼干用小麦粉   

2.10 蛋糕用小麦粉   

2.11 糕点用小麦粉   

2.12 自发小麦粉   

2.13 挂面   

2.14 花色挂面   

2.15 手工面   

2.16 食用植物油   

2.17 食用动物油脂卫生标准   

2.18 花生油   

2.19 大豆油   

2.20 菜籽油   

2.21 芝麻油   

2.22 食用猪油   

2.23 棕榈油   

2.24 色拉油   

2.25 食用调和油   

3 调味料   

3.1 酱油   

3.2 酿造酱油   

3.3 配制酱油   

3.4 食醋   

3.5 酿造食醋   

3.6 配制食醋   

3.7 谷氨酸钠(味精)   

3.8 鸡精调味料   

3.9 鸡粉调味料   

3.10 油辣椒   

3.11 芝麻酱   

4 乳制品   

4.1 生乳   

4.2 发酵乳   

4.3 巴氏杀菌乳   

4.4 灭菌乳   

4.4 调味奶   

5 饮料   

5.1 瓶(桶)饮用纯净水   

5.2 碳酸饮料   

5.3 果、蔬汁饮料   

5.4 含乳饮料   

5.5 乳酸菌饮料   

5.6 植物蛋白饮料   

6 方便食品   

6.1 方便面   

6.2 饼干   

7 罐头   

7.1 肉类罐头   

7.2 猪肉糜类罐头   

7.3 咸牛肉、咸羊肉罐头   

7.4 咸牛肉罐头   

7.5 咸羊肉罐头   

7.6 清蒸猪肉罐头   

7.7 原汁猪肉罐头   

7.8 猪肉蛋卷罐头   

8 冷冻饮品   

8.1 冰淇淋   

8.2 雪泥   

8.3 雪糕   

8.4 冰棍   

8.5 食用冰   

8.6 甜味冰   

8.7 软冰淇淋   

9 速冻米面食品   

9.1 速冻饺子   

9.2 速冻汤圆   

9.3 速冻面米食品   

10 膨化食品   

11 糖果制品   

11.1 硬质糖果   

11.2 硬质夹心糖果   

11.3 乳脂糖果   

11.4 凝胶糖果   

11.5 抛光糖果   

11.6 胶基糖果   

11.7 充气糖果   

11.8 压片糖果   

11.9 果冻   

12 蛋制品   

12.1 皮蛋   

12.2 抽空软包装卤蛋制品   

13 糕点制品   

13.1 糕点   

13.2 月饼   

13.3 面包   

13.4 裱花蛋糕   

13.5 蛋类芯饼(蛋黄派)   

13.6 小麦粉馒头   

13.7 粽子 


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