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冷库除霉方法

发表时间:2018-03-06

   霉菌最爱在阴湿的地方生长,由于它能适应较低的温度,所以在冷冻厂的高温库中为害最为严重。霉菌在冷库内生长后,孢子到处飞扬,对于肉类、蛋品的质量影响很大,所以霉菌是冷库内主要危害者。霉菌和致病菌不同,它本身是无害的,也不产生毒素,但是生了霉菌严重地损害了商品的外观,并且促进了肉类、蛋品的霉烂变质。霉菌生长以后,肉眼都可以见到,所以除霉工作比消毒工作受到企业单位的重视,但是缺乏简便可靠的除霉方法。现在除霉的方法也不算少,但都不是那么简便易行,所以还需要继续进行科学研究,从中找出更好的除霉办法来。

   除霉方法有机械除霉、物理除霉和化学除霉三大类。

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