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温度的控制

发表时间:2018-02-22

“最需要担心的问题就是温度。脱离了温度的控制,一切都将成为空谈。在包装肉品时、在分销过程中,大家均需要特别关注产品的温度。同样,在超市等零售场合中,肉品的温度和控制也是非常重要的。”

肉品的包装是在1.7℃~3.3℃的冷冻环境中完成的,物流分销环境的温度为-0.5℃,而零售环境中的温度则最容易失控。

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