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如何识别“瘦肉精”猪肉

发表时间:2018-01-27

  一是看猪肉皮下脂肪层的厚度。正常猪在皮层和瘦肉之间会有一层脂肪,而瘦肉精生猪因吃药生长,导致其皮下脂肪层明显变薄,一般来说,正常猪肉的肥膘约为1CM2CM,太少就要小心了。

  二是看猪肉的颜色。一般情况,含有瘦肉精的猪肉特别鲜红、光亮。

  三是将猪肉切成二三指宽,如果猪肉比较软,不能立于案上,则可能含有瘦肉精

  四是看猪的臀部。饲喂过瘦肉精的生猪,屁股圆润,臀部较大。猪屠宰设备

  五是肥肉与瘦肉有明显分离,而且瘦肉与脂肪间有黄色液体流出则可能含有瘦肉精

     六是购买时一定要看清该猪肉是否含有检疫章。

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