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肉制品车间微生物控制-卫生设施配置、维护

发表时间:2018-01-05

1)车间应根据各岗位人员数量,配备足够数量的卫生设施,鞋柜、更衣柜一人一柜,卫生间、淋浴间、洗手池、消毒池等数量能确保员工按标准实行,臭氧发生器数量、性能满足空间消毒标准要求。卫生设施损坏时必须及时抢修,每班要设专人负责检查。

3)卫生间、淋浴间每班用150-200ppm次氯酸钠溶液消毒一次;更衣室内保持卫生干燥;胶鞋每天刷洗消毒一次。


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