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食品机械设备企业怎么办

发表时间:2017-12-11

设备的智能化让工人数量急剧减少,对于食品机械设备行业从业者来说似乎明天就要面临失业的风险。按照这个思路来说,食品机械设备行业的人才极易得到满足。但现实却是,不少食品机械设备行业无法找到研发、维修等领域人才导致生产设备中低端化,国外食品机械设备在高端领域死死压制我国企业。在这种形势下,笔者尝试从企业角度来探讨如何解决我国食品机械设备行业目前面临的人才难题。

 

对于食品机械设备企业来说,人才分为三大类型,一是研发人才,二是生产人才,三是维修人才,这三类人才的重要性不言而喻。首先针对研发人才欠缺的现象,企业需要与研究院、学校等单位进行合作。娃哈哈集团目前成长为具备自行研发、自行设计、自行安装调试设备的饮料企业,得益于其与以色列海法大学、特拉维夫大学、中科院自动化所等国内外知名的大学院校、研究机构达成合作框架,合作成立了智能制造研究院、传感器研究院等研究院,为设备的生产配备坚实的科研力量。而天津科技大学研发“减压智能快速腌制技术”促成再制蛋智能快速腌制设备研发、邵阳学院与企业合作实现“湘派豆干”制作流程的全自动化生产等事例也证明企业寻求学校、研究院等单位进行设备研发是可行的。
 

其次是生产线上的人才,我国食品机械设备行业正加快向自动化、智能化的方向迈进,生产这些智能化的食品机械设备需要生产线上的工人具备较高的素养及学习能力。笔者了解到宁波将技能人才评价权力下放给企业,由企业自主培训并自主评价,通过“考试”的员工,可按规定获得相应国家职业资格证书。这就让那些主持过多项技改项目身经百战的老师傅能够获得相应职称。而对于新招收生产线员工太仓德资企业给了大家很好的启发。太仓的德资企业与市政府、东南大学成贤学院、德国巴符州双元制大学签订“中德合作双元制模式本科项目”,该项目对入选学生推行德国双元制教育模式,3个月理论学习和3个月实训交替轮回进行,为企业的人才招收提供后备力量。另外海尔企业鼓励生产线上的工人进行设备创新调试,设立专门区域安装虚拟仿真的3D设备,让一线工人对自身的想法预先进行模拟演练,排除不合理设计。
 

最后是维修人才,维修是食品机械设备企业必然会面临的问题,也是企业软实力的体现。在维修上运用新技术设备对维修现场进行远程引导或许是一个不错的方式。笔者了解到,在汉诺威工业博览会上,利乐企业表示,通过让现场维护人员戴上增强现实眼镜,让企业专家看到现场的情况,就可以远程指示他们按步骤修复设备和自动化系统。这样既节省了维修人员或设备来去所花费的时间、费用,也在一定程度上缓解了维修人员不够充分的难题。
 

在新时代技术设备不断发展的过程中,必然会出现一系列的问题,食品机械设备行业人才稀缺正是时代的产物,如何解决这一难题还需更多的食品机械设备企业不断探索。


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