生猪屠宰夜间检疫的鉴别方法-病死肉尸的检验与鉴别

发表日期:2017-09-28

  在检验此类病害内应注意一下鉴别方法。患病的急宰猪与病死肉尸均有放血不良的表现。肉食表层淤血或苍白,有异常颜色的变化。剖检淋趋承有病理变化,脂肪层有红染现象,应当观察肉尸膘情程度,表皮无淤血、出血点及肉质弹性如何。另外,在日常检验中经常会出现由于装运不当造成的机械性皮肤损伤和屠宰过程中所造成的红斑或血液混杂现象应当注意区别。以免造成误检。


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