宰前检疫操作程序

发表日期:2017-07-14

  1、育肥厂外购进的牛只,索取查看《出县境动物检疫合格证明》、《动物及动物产品运载工具消毒证明》和《重大动物疫病非疫区证明》。在特殊要求下,包括索要查看其它必要的单证。
  
  2、根据检疫标准对进厂活牛逐头进行宰前检疫,并填写《宰前检疫记录》,经检疫检查合格的牛只进入指定的待宰圈,对病畜或疑似病畜的进行暂时隔离。
  
  3、病畜或疑似病畜经进一步检查,确定健康的牛只进入指定的待宰圈,其余的视情况决定急宰或按规定进行处理。
  
  4、宰前检疫员对待宰活牛宰前检疫确认为健康时,在宰前0.5-1小时内签发《准宰通知单》给屠宰车间主任。
  
  5、来自育肥厂的牛只也必须经过检查。
  
  控制标准:牛只来自非疫区,宰前检查健康。
  
  矫正行动:产地不明的、单证不全的情况不清的拒收,结果反馈卖主。


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