活牛接收操作程序

发表日期:2017-07-14

    1、与育肥场联系明确牛只到厂的时间,安排足够的人员卸牛。
  
  2、从育肥场外购进的牛只,索要产地收购质量检查证明。
  
  3、对进厂活牛进行收购质量标准的符合性检查。
  
  A、目测群体检查;B、目测不能确认的进行个体检查;C、对不符合收购质量标准的牛进行退货处理。
  
  逐头将牛从卡车上卸下称重、记录耳号,存放于指定的接收栏。
  
  4、及时准确填写《活牛购进登记表》与《领料单》。
  
  5、对运输的活牛受伤部位及受伤的原因记录。
  
  6、对接收栏的活牛及环境(包括宰前断食、饮水、圈舍卫生)每4小时检查一次,并填写《活牛待宰、贮存情况记录》。
  
  7、逐头拴系牢固牛,排定牛屠宰的批次。
  
  8、检查活牛接收设施的完整性及员工安全设施的有效性。
  
  控制标准:活牛符合收购标准,活牛无损伤,宰前24小时断食。
  
  矫正行动:不符合收购标准的活牛退回;信息反馈收购人员;推迟屠宰时间,使达到24小时。


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