家禽屠宰机械的工作原理

发表日期:2017-07-11

     家禽屠宰机械的工作原理很简单,和普通的手工屠宰流程差不多。一般分下面几个步骤:
 
  (1)将侯宰的家禽或家畜,放入进行淋浴,然后通过屠宰机械进行电晕,可能有些的方式是先电晕再淋浴;
 
  (2)接着是将动物宰杀、放血,一般割颈部,颈部是大动脉,放血的速度比较快,在这个过程牛、羊会花的时间比较长,因为体积大的动物血量也多。然后用滚烫的水进行浸烫,几分钟后开始进行脱毛,然后取出内脏,内脏一定要取干净,很多部位是不能食用的,比如杀鱼时,割破了胆,屠宰机械,那就惨了;
 
  (3)接着就是将其进行分割、整理,再次洗净,就可以进行包装,变成成产成品了。
 
  屠宰时,一般都是通过屠宰机械生产线进行,屠宰机械按照屠宰工艺的过程分为很多种,比如麻电套脚设备、烫毛设备、悬挂设备、剥皮设备等。随着肉食动物的专业圈养,屠宰机械已经变的越来越广泛,为人们提供每天需求的肉食品。
 
  其实,无论是家禽的鸡、鸭,还是家畜的猪、牛,他们的方式都差不多。只是适用的屠宰机械大小不同罢了


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