食品无菌包装材料

发表日期:2017-06-13

  1. 纸质材料
  为了包装需要可制成纸盒。纸质材料重量轻、成本较低,可用于糕点的无菌包装过程中。但纸质材料防水和气密性不好,都为一次性使用,使用后容易回收。而且纸质材料可以在自然界分解,材料更环保。应用于袋装牛奶、糕点等食品无菌包装过程。
  2. 金属材料
  以铝板为主,材料重、成本高、防水和气密性很好,但不易清洗和灭菌。应用于肉类罐头、灌装汽水、灌装啤酒等食品无菌包装过程中,为了包装需要可制成金属罐。
  3. 玻璃材料
  材料重、成本低、透明,可观察材料内部,防水和气密性好,可是易碎,不方便携带和灭菌,但可重复使用和回收处理。广泛用于水果罐头、瓶装牛奶、瓶装啤酒等食品包装中,为了包装的需要,一般为玻璃瓶。
  4. 塑料
  其重量轻、成本低、透明,可观察材料内部,防水和气密性好。但塑料材料多为一次性使用,使用后不容易回收,由于塑料都是人工合成的高分子聚合物,很难被土壤中的微生物分解掉,对环境污染较大。广泛用于膨化食品、袋装榨菜、瓶装饮料等食品包装中。
  5. 复合材料
  不同于前面几种材料,在科技发展的基础上,食品包装材料也得到了相应的发展,为了更好地包装食品,便于携带,价格低等要求,从简单的包装材料发展到复合材料。复合材料是指两种或两种以上的材料复合而成的固体材料,材料在性能上取长补短,优于原组成材料而满足各种不同的要求。可以有金属与金属的复合材料,金属与非金属的复合材料、金属塑料复合材料、纸金属塑料复合材料,非金属与非金属的复合材料、纸塑复合材料。由于纸金属塑料复合材料在综合性能上具有纸金属和塑料的优点,因此在食品包装过程中,使用较广泛。


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