食品车间墙面也是有讲究的

发表日期:2017-05-02

  《GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》规定食品车间墙面应使用无毒无味的防渗透材料建造,在操作高度范围内的墙面应光滑、不易累积污垢且易于清理。若使用涂料应无毒、无味、防霉、不易脱落易于清洁。那么,高度范围多少算合适的?适合的材料又是哪些呢?
 
  1、标准具体要求

  部分食品的卫生规范标准中都对墙裙的高度、瓷砖颜色、墙角与地角弧度等有相应的要求:

 
  2、墙材料的选择

  墙的材料具有多种,需结合产品特点、经济能力等因素综合考虑:
  彩钢板
  优点:不吸附粉尘,外表美观环保,易清洁,易施工的优点。
  缺点:耐腐蚀性差,时间长后容易表面生锈,长霉,不能有效达到防霉效果,成本较高。
  瓷砖
  优点:表面光洁,美观,易清洁,耐擦洗
  缺点:施工周期长,使用时间长后或遇高温高湿环境容易空鼓,掉落,瓷砖缝隙容易滋长细菌,缝隙不易清理,不能有效达到防霉效果。
  铝板
  采用挂钩式安装,四边折边,背贴石膏板等材料以增加板厚加强板面强度。
  优点:寿命长、 分格较大  、装配式,适宜安装保温系统和技术夹层。
  缺点:造价较高;目前铝板表面涂层通常为丙烯酸或聚氨酯涂层,耐腐蚀性不太好,遇化学品会变色。在O3环境中也易被氧化;因采用四边折边安装,致使铝板只能在工厂加工,现场不能作改动再次加工,且其加工周期也较长。
  涂料
  最普遍的一般涂料,成本低,易施工。不防水、防腐蚀,易变色,不易清洁,易起皮、脱落,使用周期短,基本不具备防霉效果。
  食品车间专用的防霉涂料成本低,易施工,漆膜光洁亮丽,美观易清洁,耐擦洗,防水,防腐蚀,不起皮脱落,不变色,使用周期长。防霉层根本解决防霉抑霉问题。
  防霉涂料的选择
  油性防霉涂料就是传统的油漆,特性是使用效果好,漆膜致密有防霉层,耐老化易清洗。但因为本身属于油漆气味较大,含挥发有机物,施工需添加稀释剂较为繁琐。
  环氧、聚氨酯、丙烯酸等瓷釉涂料,一般是双组分。漆面光洁,易清洗,但易老化开裂,施工复杂。本身没有防霉成分,漆面本身对霉菌没有自洁性。
  水性防霉涂料。成本低,易施工,漆膜光洁亮丽,易清洁,耐擦洗,防水,防腐蚀,不起皮脱落,不变色。防霉层解决防霉抑霉问题。因为水性的物理特性决定相对于油性涂料基面较软,依赖墙体。
 
  3、其他一些需关注的地方

  以选用气密性良好,且在温度和湿度等变化作用下变形小的材料为宜
  当墙面内装修需附加构造骨架和保温层时,应采用非燃烧体或难燃烧体
  表面应符合平整、光滑、不起灰、避免眩光、便于除尘等要求
  室内装修宜采用干操作,如为抹灰时,应采用高级抹灰标准
  采取可靠的密封措施
  色彩宜淡雅柔和。


XML 地图 | Sitemap 地图