什么是Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ分割肉

发表日期:2018-08-29

       颈背肌肉:指从第五、第六肋骨中间斩下的颈背部位肌肉(简称Ⅰ号肉)
  前腿肌肉:指从第五、第六肋骨中间斩下的前腿部位肌肉(简称Ⅱ号肉)
  大排肌肉:指从脊椎骨下约4-6cm肋骨处平行斩下的脊背部位肌肉(简称Ⅲ号肉)
  后腿肌肉:指从腰椎与荐椎连接处(允许带腰椎一节半)斩下的后腿部位肌肉(简称Ⅳ号肉)


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