中国猪业的现状与发展

发表日期:2018-05-20

1、生猪及猪肉生产总量上升

     2013年中国生猪出栏71557万头、2014年73510万头;2013年猪肉产量5493万吨,2014年猪肉产量5671万吨,约占全球1/2;猪肉是中国肉类食品的当家品种,占全国肉类总产量的64%。

2、生猪养殖的区域分布

     中国生猪养殖遍布各地。主产省为四川、湖南、河南、山东、湖北、广东、河北、广西、湖南、江西,10省生猪出栏量占全国的比重达60%以上。前三位省份出栏量占全国比重达27%。其中,四川数量一直位居第1位,比重在10%以上。除前3位的省份比较集中外,从整体看,生猪养殖集中度并不高。

3、生猪养殖方式的变化

    生猪养殖方式的变化主要体现为:养猪设施现代化、养猪工艺流程化、养猪饲料系列化、养猪育种配套化、养猪生产体系化。建立了生猪良种繁育体系、饲料生产体系、疫病防治体系、粪污处理体系、科技推广体系。

生猪标准化规模养殖的比重逐渐上升。

    从饲料生产体系看,全国饲料企业已达10000余家,目前全国饲料总产量已经超过2亿吨,新型养猪饲料研究取得了很大成就。养猪生产可充分按照哺乳仔猪、保育仔猪、育成猪、后备猪、空怀母猪、妊娠母猪、泌乳母猪、种公猪的生理特点、营养特点、生产特点,生产系列化日粮。

4、生猪屠宰规模以上企业增加

据国家统计局数据,2013年全国规模以上牲畜屠宰企业1325家,比2012年的1300家增加25家。2015年6月末全国规模以上牲畜屠宰企业数量1339家,比2013年增加14家。其中,生猪屠宰企业占90%以上。

5、猪肉贸易逆差

中国猪肉贸易逆差:2011年104.3万吨;2012年103.1万吨;2013年105.1万吨;2014年100.7万吨。


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