水晶馅

发表日期:2018-04-26

水晶馅是点心中常用的甜馅,其特点是香、油、肥、亮,可用来制作水晶包、猪油包等特色品种。

原料:去皮生板油或猪油1 000g,白砂糖1 500g,酒25g,面粉150g

制作方法

①将板油去皮切成丁,并用酒腌渍1 h

②将白糖倒人板油丁中拌匀,放在阴凉通风处腌渍35天。

③使用时加入面粉,搓擦和匀即可。


上一条:生馅
下一条:麻蓉馅

XML 地图 | Sitemap 地图