肉制品车间微生物控制方案-消毒水配制

发表日期:2018-01-04

1)购进的Naclo溶液有效浓度是多少?配置消毒水时量取多少水?需加入多少Naclo溶液?谁去配置、检测、维持标准浓度?这四个问题必须从干部到操作工搞清楚。各车间应设专人配消毒水、并配备专用的计量器具。确保洗手消毒水Naclo溶液浓度50-100ppm,设备、工器具、地面、下水道、胶鞋、围裙、袖头等消毒水浓度150-200ppm;食用级酒精浓度75%。

2)每年的10月~次年的5月(或根据具体环境温度),天气凉时,确保用温水洗手、用温水配制手洗消毒液(或消毒液保持用热水管加热状态),维持洗手用水和消毒水与人体体温差别不大,给员工创造乐于洗手、主动消毒的条件。


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