带皮前段

发表日期:2017-12-21

产品常规参数:非标件

产品描述、特点:从猪的第五、第六肋骨间(不准锯坏肋骨)斩下的前腿部位为前段,前段包含颈骨、前排、一号肉、二号肉、前腿骨、月亮骨等。

常用烹饪方法:前排适合炖汤、红烧、煎炸等多种做法,颈背肌肉适合烧烤、爆炒、火锅、叉烧,前腿肌肉适于制馅、做肉丸子,前腿骨适合炖汤。


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